Die Geschichte der Williams Christ Birne im Schwarzwald ist eng verbunden mit dem Beinamen "Bon-Chrétien", was zu Deutsch "Guter Christ" bedeutet. Diese Bezeichnung soll auf den Heiligen Franz von Paola zurückgehen.

Der Mönch, der 1416 in Paola Italien geboren wurde, soll einst dem französischen König Ludwig XI. Birnensamen aus seiner Heimat Kalabrien geschenkt haben, die dann auf königlichen Befehl ausgesät wurden. Nachkommen dieser Birnensorte sollen um 1770 nach England gelangt und von der Baumschule Williams in ganz Großbritannien verbreitet worden sein.

Von England aus wurde diese Birnensorte im 18. Jahrhundert durch den Schweizer Christian Schwarzenbach nach Deutschland und in den Schwarzwald gebracht. Ihren charakteristischen Namen "Williams Christ" erhielt die Birne zu Ehren des englischen Baumschulbesitzers Williams.

Die "Bon-Chrétien" oder Williams Christ Birne fand im Schwarzwald ideale Bedingungen, um zu gedeihen. Das gemäßigte Klima und die fruchtbaren Böden schufen optimale Wachstumsbedingungen für diese saftige und aromatische Birnensorte. Schon früh erkannten die Schwarzwälder Obstbauern das Potenzial dieser Frucht für die Herstellung hochwertiger Destillate.

Die Hausbrennereien im Schwarzwald begannen, die Williams-Christ-Birnen sorgfältig zu ernten und schonend zu destillieren, um das volle Aroma und die natürliche Süße der "Bon-Chrétien" zu erhalten. Die Beliebtheit der Williams Christ Birnenbrände aus dem Schwarzwald verbreitete sich schnell und die Region erlangte einen Ruf für die Herstellung exquisiter Obstbrände.

Im Williams Christ steckt die Seele des Schwarzwaldes

Die "Bon-Chrétien"-Birne, besser bekannt als Williams Christ, wurde zum Symbol für Qualität und handwerkliches Können im Schwarzwald, das in jeder Flasche die Seele der Schwarzwälder Heimat einfängt. Die Geschichte der Birne "Bon-Chrétien" ist ein lebendiges Erbe, das die Liebe zum Detail und die Hingabe der Menschen an die Kunst der Destillation widerspiegelt. So wurde aus einem einfachen Obstbaum ein wichtiger Akteur in der reichen Geschichte der Schwarzwälder Brennkunst.

Die sorgfältige und schonende Destillation sowie die gezielte Reifung verleihen diesem hochwertigen Tropfen seine unvergleichliche Qualität. Mit bestem Schwarzwälder Gebirgswasser, das von Natur aus nur 1 °dH hat, wird unser Wiliams Christ anschließend auf harmonische 40 % vol. herabgesetzt. 

Genießen Sie den echten Geschmack des Schwarzwaldes - ein Genuss für Kenner!

Destillateur: Oliver Nöltner