Die Geschichte der Schwarzwälder Kirsche beginnt in den Streuobstwiesen des malerischen Schwarzwaldes. Der Weg der Schwarzwälder Kirsche vom Baum zum hochwertigen Destillat ist ein über die Jahre perfektioniertes Handwerk.

Die sorgfältige Ernte der reifen Früchte erfolgt vielerorts noch von Hand, um höchste Qualität zu gewährleisten. Im 18. Jahrhundert fanden sie ihren Weg in die berühmte Schwarzwälder Kirschtorte, die schnell zu einer regionalen Spezialität wurde.

Nach der Gärung beginnt der faszinierende Prozess der Destillation. In den traditionellen Schwarzwälder Brennereien werden die Kirschmaische in Kupferkesseln gebrannt. Durch handwerkliches Geschick und die Anwendung jahrhundertealter Techniken entsteht ein hochwertiges Kirschdestillat.

Das Ergebnis dieses schonenden Verfahrens ist ein Destillat von unvergleichlicher Qualität. Der intensive Kirschgeschmack, die harmonische Verbindung von Süße und Würze sowie der samtige Abgang zeichnen den Schwarzwälder Kirschwasser aus. Längst hat die edle Spirituose die Herzen von Genießern auf der ganzen Welt erobert.

Die Geschichte der Schwarzwälder Kirsche ist nicht nur eine kulinarische Reise, sondern auch eine Ode an Tradition und Handwerk im Schwarzwald. Vom Baum bis in die Brennerei erzählt sie von der Liebe zur Natur und zur Perfektion. Das feine Destillat aus Schwarzwälder Kirschwasser zeugt von der Meisterschaft und Hingabe der Destillateure, die aus einer regionalen Delikatesse ein international geschätztes Genussmittel gemacht haben.

Unser Schwarzwälder Kirschwasser ist ein echtes Juwel aus dem Herzen des Schwarzwaldes.

Die sorgfältige und schonende zweifache Destillation und die spezielle Reifung im traditionellen Tonfass verleihen diesem edlen Tropfen seine unvergleichliche Qualität. Anschließend wird unser Kirschwasser mit bestem Schwarzwälder Gebirgswasser, das von Natur aus nur 1 °dH hat, auf harmonische 42 % vol herabgesetzt. 

Zur weiteren Reifeförderung wird das Kirschwasser in eine dunkle Steinzeugflasche (hergestellt im Westerwald) abgefüllt. Durch die mikroporöse Struktur des Steinzeugs kann das Destillat atmen und sich so im Austausch mit der Umgebungsluft weiterentwickeln.

Genießen Sie den puren Geschmack des Schwarzwaldes - ein Genuss für Kenner!

Destillateur: Matthias Nöltner