Le Wälder-Gin est un voyage à haute teneur en alcool à travers les siècles de la Forêt-Noire.

La Forêt-Noire enchante les hommes depuis les temps les plus reculés.

Le peuplement de la Forêt-Noire a commencé il y a plusieurs siècles et s'est étendu sur une longue période. L'histoire exacte du peuplement n'est pas entièrement documentée, mais selon des découvertes scientifiques récentes, elle remonte à la préhistoire et au début de l'histoire.

Dans un livre de documents du monastère de Saint-Gall, la Forêt-Noire est mentionnée pour la première fois en 868 sous le nom de saltu Svarzwald. Les premiers peuplements sont connus vers la fin du Xe siècle. Au Moyen Âge, le peuplement de la Forêt-Noire n'a cessé de croître. À partir de ce moment-là, les gens se sont installés dans des villages plus grands et ont développé leur propre économie locale grâce à l'exploitation minière et forestière et au commerce des produits régionaux. Cela a entraîné un essor économique et une croissance de la population.

Les habitants de la Forêt-Noire vivaient de la montagne et de la forêt. Ils ont développé des compétences particulières, notamment dans l'industrie du bois. L'abondance du bois en Forêt-Noire a été à l'origine d'autres industries qui ont largement disparu aujourd'hui. Les charbonniers construisaient leurs fours à charbon dans les forêts et produisaient du charbon de bois, qui était ensuite transformé pour la production de verre, entre autres. La Forêt-Noire fournissait les matières premières et l'énergie nécessaires à la production de verre forestier.

La nature de la Forêt-Noire a toujours façonné la culture et la vie de ses habitants. La forêt faisait partie de leur vie quotidienne et de leur identité. Des traditions et des coutumes sont nées pour célébrer le lien avec l'environnement.

Les étrangers aimaient appeler les habitants de la Forêt-Noire "forêts".

Les "forêts" ont façonné le paysage pendant des siècles et donné à la Forêt-Noire, avec ses vallées pittoresques et ses collines ondulantes, son cœur.

Notre gin est dédié aux "forêts". En effet, les habitants de la Forêt-Noire savent non seulement transformer les cerises en un plaisir très fort, mais aussi transformer les graines, les herbes et les épices qu'ils trouvent dans la Forêt-Noire en un distillat raffiné.

Photo : Schwarzwahldhaus : Schwarzwahldhaus ; domaine public, auteur inconnu, United States Library of Congress's Prints and Photographs division digital ID ppmsca.00288