Eau-de-vie de miel (2022 | Brand 2)
Une composition que personne ne peut faire mieux que la nature elle-même : Le miel de châtaignier.
Schnapsjournal
McIntosh Apfelbrand (№5)
Der McIntsoh-Apfebaum hat leuchtend rote Früchte mit einem ausgewogenen Verhältnis von Säure und Süße. Der Geschmack des Apfels ist leicht herb, beerig und würzig.
Erdbeerbrand (2022 | Brand 16)
Dieser Schnaps duftet intensiv nach Erdbeermarmelade. Jede der auf 20 Stück limitierten 200 ml-Flaschen enthält rund 5 kg Erdbeeren. Der Erdbeerbrand ist etwas für Liebhaber des hochprozentigen Naturgenusses.
Vieille pomme (№6)
Une eau-de-vie de pomme monovariétale issue de la Gewürzluike. La Gewürzluike est une ancienne variété de pomme du Bade-Wurtemberg, qui était déjà cultivée avant 1885.
Schwarzwälder Schnapsdrossel – eine bedrohte Vogelart
Die Schwarzwälder Schnapsdrossel (Turdus distillatus) ist ohne Streuobstwiesen vom Aussterben bedroht. Die Veredelung von heimischem Streuobst zu Hochprozentigem könnte sie retten.
Obstbau in der Krise
Bei den 53. Weinsberger Obstbautagen stand der Obstbau in herausfordernden Zeiten im Fokus.
Warum ist der regelmäßiger Schnitt von Obstbäumen wichtig?
Gesunde und ertragreiche Obstbäume sind für die Herstellung von Obstbränden unerlässlich. Deshalb ist der regelmäßiger Schnitt von großer Bedeutung.
Distiller du miel au lieu de chasser l'ours
Le miel était déjà utilisé à l'âge de pierre. Il était d'abord le seul édulcorant et était utilisé comme appât lors de la chasse à l'ours. La chasse à l'ours n'étant plus d'actualité en Forêt-Noire, nous transformerons le miel en une délicieuse eau-de-vie.
Was ist eigentlich Fusel?
"Ist das ein Fusel" ist eine umgangssprachliche Bezeichnung für schlechte Spirituosen. Bei der Destillation spielen Fuselöle oder Fuselalkohole jedoch eine wichtige Rolle.
SWR: Wissenswertes über Hochprozentiges
In einem kurzen Beitrag beleuchtet der SWR die Kunst guten Schnaps zu erkennen (und herzustellen).
Hausbrennerei
Nöltner & Nöltner
Seit Gedenken veredeln ’s Nöltners aus Nisatz in ihrer Hausbrennerei reifes Obst in Schwarzwälder Schnäpse.